kanola yağı ne demek?

Kanola yağı, kanola bitkisinden elde edilen sıvı bir yağdır. Kanola bitkisi, Kanada'da üretilen genetiği değiştirilmiş bir bitki türüdür. Kanola yağı, soya yağı ve mısır yağı gibi bitkisel yağlara benzer özelliklere sahiptir.

Kanola yağı, yüksek miktarda tekli doymamış yağ asitleri içerir ve doymuş yağ oranı düşüktür. Bu nedenle, kanola yağı kalp sağlığı için faydalı olabilir. Ayrıca, kanola yağı antioksidanlar, E vitamini ve diğer besinler açısından da zengin bir kaynaktır.

Kanola yağı, yüksek ısıya dayanıklıdır ve yüksek ısıda kullanılabilir. Yüksek ısıda bile okside olmayan bir yapısı vardır. Bu nedenle, kızartma ve diğer yüksek ısı gerektiren pişirme yöntemleri için idealdir.

Kanola yağı, sağlıklı bir seçenek olarak kabul edilir ve diğer bitkisel yağlarla karşılaştırıldığında daha az doymuş yağ içerir. Ancak, kanola yağı bazı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir ve bazı uzmanlar tarafından önerilmez. Bu nedenle, kişisel sağlık durumunuza ve diyet planınıza uygunluğunu değerlendirmek için bir diyet uzmanına danışmanız önerilir.